投稿一覧
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News
2023年9月営業日のご案内
いつもCHOCOLATERIE TOKIをご愛顧いただき誠にありがとうございます。2023年9月の営業日をご案内させていただきます。 営業時間 :9:30〜18:00定休日: 水曜日 -
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8月15日火曜日臨時休業のお知らせ
8月15日火曜日は、台風接近のため、お客様ならびにスタッフの安全を考慮し、臨時休業とさせていただきます。ご理解賜りますようお願い申し上げます。 -
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2023年8月営業日のご案内
いつもCHOCOLATERIE TOKIをご愛顧いただき誠にありがとうございます。2023年8月の営業日をご案内させていただきます。 営業時間 :9:30〜18:00定休日: 水曜日8月10日(木)臨時休業8月19日(土)16時閉店 -
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カヌレショコラ
カヌレはフランスの南西部ボルドー地方の伝統的なお菓子です。16世紀に修道院の女性達が作ったのが始まりだという説がありますが、その歴史は謎に包まれた部分が多いお菓子です。 表面は砂糖がキャラメリゼされてカリカリの食感、中はもっちりとしており、... -
季節のおすすめ
桃フェアー第3弾!
お待たせしました。完熟桃のパフェです!! 桃の繊細な味わいを活かすため、今回のパフェはシンプルな組み合わせにしました。 完熟させた桃桃のコンポート桃のゼリー桃のクリーム北海道ミルクジェラート生クリームフランボワーズのソースパリパリのクレープ... -
季節のおすすめ
桃フェアー第2弾!
完熟桃のゼリーです。 桃を完熟させてピューレにしたものと桃のコンポート入りのゼリーです。さらに濃厚な風味にするためにフランスのローヌ産のブラッドピーチのピューレを加えました。 濃厚な桃の風味と、旨味が凝縮されたコンポートの味わい。透き通る... -
季節のおすすめ
桃フェアー第1弾!
桃のフローズンドリンクです。 シンプルな見た目ですが、中身は濃密です。1杯で桃を堪能していただけます。 たっぷりの桃のコンポートと桃のジャムを氷と一緒にくだいて細かくします。ブレンドして軽めに仕上げた生クリームのホイップをしぼり、桃のソース... -
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開店1周年を迎えることが出来ました!
お客様をはじめ、スタッフ、取引先、知人、家族、様々な方に支えられ、お店を運営出来ていることを実感した1年でした。ありがとうございました。 たくさんの方に「1周年おめでとうございます」とお声がけいただき、とても嬉しかったです。お客様から「美... -
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エチオピア-イルガチェフのコーヒーとローズマリーのはちみつのショコラ
コーヒーとはちみつとチョコレートってなかなかない組み合わせかなと思いますが、すごくおすすめ出来るショコラです。 エチオピアのイルガチェフのコーヒー豆はオレンジやレモンのよう柑橘系の香りが特徴的です。そこで、ローズマリーのはちみつが頭に浮か... -
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ボンボンショコラ~素材とチョコレートの相性~
当店で一番人気のボンボンショコラ。ボンボンショコラとは「一口サイズのチョコレート」という意味です。 作り方を簡単に言うと、チョコレートと生クリームやフルーツのピューレとチョコレートを合わせてガナッシュを作り、チョコレートで薄くコーティング...