「ショコラトリーならではのチーズケーキを作りたい」
「ショコラトリーならではのチーズケーキを作りたい」
という想いから試作が始まり、
完成するまでに2年の歳月を費やしました。
ひとつひとつの素材と製造工程にこだわり、
手作業で丁寧にお作りした、素材が重なり合う、
味わい豊かなチーズケーキです。
カカオパルプピューレ
北海道産のなめらかなクリームチーズに、
『カカオ豆を包む白い果肉であるカカオパルプピューレ』と、
ホワイトチョコレートをたっぷり加えました。
カカオ果実から採れるカカオパルプはごくわずかで、
ピューレとして市場に出回る量は限られており、
とても希少性が高い素材です。
栄養価の高いスーパーフードとしても知られています。
パッションフルーツ・ライチ・洋梨のような、
多様な風味を帯びており、爽やかな酸味も特徴的。
ホワイトチョコレート
さらにホワイトチョコレートを加えることで、
濃厚でリッチな味わいに仕上がりました。
今回は期間限定のサマーバージョンということで、
ドライマンゴーとココナッツファインを敷き詰めました。
濃厚なチーズケーキの味わいに、
マンゴーの優しい風味と酸味がアクセントとなり、
ココナッツのミルキーな味わいと食感も
味わいに奥行を与えてくれます。
ボトムには食物繊維やミネラルが豊富な
全粒粉入りのサブレを敷き、
ザクザク、ホロホロとした独特の食感が、
食べるたびに楽しいリズムを奏でます。
赤ワインはもちろん、
キリリと冷えた白ワインのお供にもぴったり。
夏限定の味わいをぜひお楽しみください。
価格 4,680円税込
※Web限定販売となります。
https://chocolatoki.official.ec/items/109256935
※数量限定・期間限定販売となります。
※現在のお届け目安として、ご注文から10日前後となります。
ご注文状況によってはさらにお時間がかかる場合がございます。
その際はメールにてお知らせさせていただきます。
※とても柔らかいお菓子ですので、
冷凍状態でお届けさせていただきます。
お召し上がりの際は冷蔵庫で12時間以上かけてじっくり解凍して下さい。
消費期限：解凍後、7℃以下の冷蔵保存で1週間
特定原材料：小麦・卵・乳成分・大豆
販売期間：夏限定(予告なく終了する場合がございます)
配送方法：クロネコヤマト冷凍便
CHOCOLATERIE TOKI
(ショコラトリートキ)
大阪府池田市上池田2-4-11 楠原ビル1階
営業時間 9:30〜18:00
現在イートインはお休み中
定休日 毎週水曜日その他
その他休業日はカレンダーに記載
TEL 072-737-5916
MAIL info@chocolaterie-toki.com
