2026年のホワイトデーが、すぐそこまで近づいてきました。
毎年この季節になると、私たちのオンラインショップには、北は北海道から南は沖縄まで、日本全国から驚くほど多くのご注文が届きます。
「大阪の小さなお店のショコラを、なぜ全国の方が選んでくださるのか」
それはきっと、私たちが「ただ甘いお菓子」を作っているのではなく、一粒のショコラを通じて**「贈る人の想いを証明し、受け取る人の日常を劇的に変える体験」**を届けているからだと自負しています。
ホワイトデーのお返し選びは、実はバレンタイン以上に難しく、そして面白いものです。
「何を贈ればセンスがいいと思われるか」「喜ばれるだけでなく、驚きを与えたい」 そんな想いを抱えてこのブログに辿り着いたあなたへ。
私たちのショコラに込めた魂と、全国から注文が殺到する「選ばれる理由」のすべてを、ここで語り尽くしたいと思います。
1. ホワイトデーの「正解」は、ブランド名ではなく「背景」にある
今の時代、誰もが知る海外の高級ブランドや、百貨店の1階に並ぶ定番のお菓子は、スマホ一つで簡単に手に入ります。
もちろんそれらは安心感がありますが、どこか「義務的なお返し」という印象を与えてしまうことも少なくありません。
今、感度の高い方々が求めているのは、**「知る人ぞ知る、圧倒的なクオリティを持つ日本の職人の仕事」**です。
大阪・池田という、落ち着いた街で静かに、しかし情熱的にカカオと向き合う「CHOCOLATERIE TOKI」。
「わざわざ大阪の専門店から取り寄せた」という事実は、相手にとって「私のために、わざわざ探して、手間をかけて手配してくれた」という、価格以上の付加価値（メッセージ）になります。
私たちのショコラは、大量生産ができません。 カカオの産地を選定し、湿度や温度に神経を尖らせ、職人が一粒ずつ指先の感覚で仕上げる。その「手のひらの温もり」が、全国のお客様の心に届いているのだと確信しています。
2. 誰もが虜になる「濃厚カカオフィナンシェ」の秘密
TOKIの代名詞とも言えるのが、このフィナンシェです。ホワイトデーにおいて、フィナンシェは「幸運」や「繁栄」を意味する縁起の良いお菓子。しかし、私たちの作るそれは、皆さんが想像する「焼き菓子」の枠を大きく超えています。
ベネズエラ産カカオ71%の衝撃
私たちが使用するのは、力強いカカオ感とフルーティーな酸味を併せ持つベネズエラ産のハイカカオチョコレート。これを、生地に「練り込む」のではなく、もはや「チョコレートを食べている」と感じるほどの密度で配合しています。
焦がしバターとアーモンドの二重奏
フィナンシェの命は、バターの香りとアーモンドの香ばしさです。 工房で丁寧に火入れし、ナッツのような香りを引き出した焦がしバター。そして、挽きたての新鮮なアーモンド。これらがカカオと出会うことで、一口食べた瞬間に「しっとり」を超えた「濃密」な食感が生まれます。
相手に合わせて選べるラインナップ
- 【5個入り】（2,430円）：カジュアルな友人や同僚へ、さりげないセンスを。 商品ページはこちら
- 【8個入り】（3,780円）：感謝をしっかり伝えたい方や、家族へのギフトに。 商品ページはこちら
- 【12個入り】（5,580円）：職場の皆さんへ。並んだ時の圧倒的な美しさは圧巻です。 商品ページはこちら
3. 宝石箱を開ける感動。「ボンボンショコラ」の芸術
もし、あなたが「本命」の方へ、あるいは「絶対に失敗したくないお返し」を考えているなら、私たちのボンボンショコラを選んでください。
ショコラティエの技量が最も試されるこの小さな一粒に、私たちは「一瞬の魔法」を閉じ込めています。
0.数ミリのシェルに込めたこだわり
外側のチョコレート（シェル）は、口に入れた瞬間にパキッと割れ、体温ですぐに溶けるよう、極限まで薄く仕上げています。中から溢れ出すのは、アールグレイ、フランボワーズ、バニラ、そして日本の素材を活かした和のガナッシュ。
ラインナップ
【4個入り】 1,980円（税込） 「まずはTOKIの味を知ってほしい」という方や、友人へのさりげないお返しに最適な、エッセンスを凝縮した一箱。 4個入りはこちら
【9個入り】 3,980円（税込） 一番人気の定番。アールグレイやバニラなど、私たちが自信を持っておすすめするフレーバーが揃った、バランスの良いセットです。 9個入りはこちら
【16個入り】 6,980円（税込） TOKIの全フレーバーを網羅した、最高峰の贈り物。大切な方への「本命」のお返しや、ご自身への特別なご褒美に。 16個入りはこちら
4. 日本酒好きを唸らせる「千代むすび」純米大吟醸トリュフ
「甘いものが苦手な方へ、何を贈ればいいか？」 この問いに対する私たちの答えが、鳥取の老舗・千代むすび酒造さんとのコラボレーションです。
搾りたての「吟醸香」をそのままに
純米大吟醸の華やかな香りは、非常に熱に弱いものです。私たちは、チョコを溶かす温度をコンマ数度単位で調整し、お酒のアルコールと香りを生きたままガナッシュに封じ込めました。 一口食べれば、まるで高級な酒器でお酒を頂いたときのような清涼感が広がります。
5. 「苺とシャンパン」——春の訪れを祝う期間限定の贅沢
ホワイトデーという、春の始まりにふさわしいのが、このトリュフ。 苺の鮮烈な酸味と、シャンパンの気品ある泡の余韻。この二つがカカオと出会うことで、華やかでロマンチックな世界観が完成します。
- 【6個入り】（3,480円） 商品ページはこちら
6. お取り寄せをされる皆さまへ：店主との約束
全国からご注文をいただくにあたり、私たちが大切にしている「3つの約束」があります。
① 「鮮度」という最高の調味料
ショコラは生き物です。私たちは、お届けの日に合わせて一番良い状態で発送できるよう、逆算して仕込みを行います。
② 徹底した「温度管理」
全国どこへお届けする場合でも、ショコラの繊細な組織を壊さないよう、通年クール便にて大切にお運びします。
③ 「想い」を形にするパッケージ
箱を開けた瞬間、まず視覚で感動していただくために。洗練されたシックなパッケージは、そのままギフトとして誇りを持って手渡せるクオリティを追求しています。
最後に：一粒のショコラが紡ぐ「縁」
店名の「TOKI（トキ）」には、私たちのショコラを囲む「時」が、穏やかで幸せなものであってほしいという願いを込めています。
ホワイトデーという日は、単にお返しをする日ではありません。 贈る側は相手を想い、受け取る側はその想いに触れる。 その「心の結びつき」の真ん中に、私たちのショコラがあったなら、シェフとしてこれ以上の喜びはありません。
例年、3月に入ると予約が殺到し、完売となる商品も出てまいります。 「大切な人を喜ばせたい」とお考えの皆さま、ぜひお早めに、私たちのオンラインショップを覗いてみてください。
大阪・池田の工房から、真心を込めて。 皆さまのホワイトデーが、甘く、香り高い、素晴らしい一日になることを願っています。
CHOCOLATERIE TOKI
