カカオの栽培地と聞くと、ガーナを思い浮かべる方が多いと思いますが、ガーナのほかにもたくさんの地域で栽培されています。
赤道付近の雨が多く気温が高い熱帯が主な栽培地で、中南米や東南アジアなどが主な例です。
日本でも、沖縄県・宮崎県・小笠原諸島などでわずかながら栽培されています。
気温・降水量だけでなく、土壌などの条件もあるため、赤道付近での栽培はまだ、難しいものであるようです。
このように様々な地域で栽培されているカカオ豆ですが、地域によって栽培される主な品種が異なっていることもあり、それぞれ違った特徴を楽しむことができます。
当店で提供しておりますタブレットチョコレートは、ペルー・ベネズエラ・ベトナム・グアテマラ・エクアドル・メキシコなど、様々な産地のカカオを使用しております。
タブレットオンラインショップ
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CHOCOLATERIE TOKI
(ショコラトリートキ)
大阪府池田市上池田2-4-11 楠原ビル1階
営業時間 9:30〜18:00
イートインラストオーダー 16:30
定休日 毎週水曜日(祝日の場合は営業)
その他休業日はカレンダーに記載
TEL 072-737-5916
